大家好，今天来为大家解答肉丸q弹的关键这个问题的一些问题点，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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冻肉能做肉丸q弹吗
冻肉不能坐肉丸q弹。因为对于冻肉来说，只要冷冻过的肉，都会在冷冻过程中把肉的品质给破坏掉，冻肉也会在冷冻中失去肉的活性，用冻肉做出来的肉丸是不能做到q弹的。要做到肉丸q弹只能用鲜肉做才可以。用冻肉做的肉丸是不能q弹的，品质会不好
自制肉丸不会膨胀没弹性是怎么回事该怎么做
谢邀！制作肉圆子下料的过程省略。我来回答几个要点，有不足的地方谢大咖补充：
1：猪肉肥瘦比例搭配要合理，理论参考7:3…
2:鸡蛋。三斤肉馅加两个鸡蛋…
3:手工制作往一个方向搅拌。（有机器的请忽略
）
4:搅拌过程中，配合用力摔打肉馅…
5:检验标准，抓起肉馅，手心朝下，肉馅不会掉落…
6:自己有个小窍门，加一种饮料，可相对提高效率和口感，大家评论区交流…
希望有帮助！！
为什么肉丸上劲了煮出来还是不Q弹
做丸子有弹性，可以放颗鸡蛋，放点淀粉，然后向一个方向搅拌多搅拌搅拌，这样做出来的肉丸就Q弹爽滑了。希望对你有用做丸子有弹性，可以放颗鸡蛋，放点淀粉，然后向一个方向搅拌多搅拌搅拌，这样做出来的肉丸就Q弹爽滑了。希望对你有用做丸子有弹性，可以放颗鸡蛋，放点淀粉，然后向一个方向搅拌多搅拌搅拌，这样做出来的肉丸就Q弹爽滑了。希望对你有用
肉丸子怎样做才能“Q弹”呢
谢邀请，要说做猪肉丸子能q弹，真正做又精湛和原滋原味的肉丸还是要下点功夫的。把猪肉瘦肉多切一半(最好是后腿肉)洗干净了，准备一条干净的木棍不要太长了，大概有大啤酒瓶样子长就行。把洗干净的猪肉放在一块结实的菜板上，然后用木棍 *** 地敲打菜板上的肉，就这样一直把肉打成肉酱，洒上喜欢吃的佐料，把肉酱捏成肉丸子，炸黄过后特别有弹性，可以在菜板上像乒乓球一样能往反跳，也可以用汤煮熟了吃汤肉丸，这样做只是费时费力，但味道不错，而且纯手工哦。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
