大家好,今天来为大家分享炒蒜苗断生的诀窍的一些知识点,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
干炒蒜苗怎么炒好吃
主料
蒜苗250克,腐干(香干)180克
辅料
豆豉35克
辣椒25克食盐3克食用油30克鸡精3克香油7克
步骤1
食材 ***
步骤2
香干、蒜苗、豆豉、辣椒分别切小丁
步骤3
锅中热油,油热后把香干放入煎香,后装出来碗里
步骤4
另锅烧水,水沸腾后把蒜苔下锅焯一下水再捞出来
步骤5
平底锅热油,把豆豉和辣椒放入煸炒至出香味
步骤6
加入焯后蒜苔
步骤7
加入香干小炒片刻
步骤8
后加入食盐、鸡精炒匀
步骤9
最后淋入少许香油炒匀即可
爆炒蒜苗家常做法
配料:蒜苗1把瘦肉1块胡萝卜半个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐1勺料酒1勺淀粉1勺半大蒜2个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、瘦肉切成丝;也可以用鸡胸肉或是五花肉,用五花肉搭配,除了贵,没有毛病!
3、腌肉丝:加入生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐1勺料酒1勺淀粉1勺半搅拌均匀,最后加入2勺食用油,封住水分,炒出来的肉丝也是最鲜嫩;
4、腌好之后,腌渍15分钟以上;
5、锅中热油,把肉丝倒进去划散,炒至变色,炒熟盛出备用;
6、蒜苗洗净切成小段、胡萝卜切成丝、大蒜切成蒜片备用;
7、另起锅,热油,把蒜苗、胡萝卜丝、蒜片加进去翻炒,炒至蒜苗断生;可以加点清水翻炒,这样蒜苗会更嫩更好吃。蒜苗里加点盐就可以了
8、最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅;
干炒蒜苗好吃吗
【肉丝炒蒜苗】
制作配料:蒜苗1把瘦肉1块胡萝卜半个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐1勺料酒1勺淀粉1勺半大蒜2个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、瘦肉切成丝;也可以用鸡胸肉或是五花肉,用五花肉搭配,除了贵,没有毛病!
3、腌肉丝:加入生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐1勺料酒1勺淀粉1勺半搅拌均匀,最后加入2勺食用油,封住水分,炒出来的肉丝也是最鲜嫩;
4、腌好之后,腌渍15分钟以上;
5、锅中热油,把肉丝倒进去划散,炒至变色,炒熟盛出备用;
6、蒜苗洗净切成小段、胡萝卜切成丝、大蒜切成蒜片备用;
7、另起锅,热油,把蒜苗、胡萝卜丝、蒜片加进去翻炒,炒至蒜苗断生;可以加点清水翻炒,这样蒜苗会更嫩更好吃。蒜苗里加点盐就可以了,其他调料无需多加;
8、最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅。
炒大蒜苗的正宗做法
1、蒜苗洗净后切段备用。
2、胡萝卜去皮、洗净、切丝备用。
3、葱姜切丝备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入胡萝卜、蒜苗炒匀后烹料酒、酱油。
6、加盐、鸡粉、糖调味后少量加水。
7、翻炒至蒜苗断生后出锅即成。
关于炒蒜苗断生的诀窍的内容到此结束,希望对大家有所帮助。