你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炒面面包哪里有卖,炒面面包这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、
将所有粉料混合均匀,筑成粉墙,分次加水,拌入少许面粉搅拌成面糊;
2、
当面团揉至表面光滑,手和手术台干净时,面团已初步形成面筋。当面团用手拉伸时,它不能被拉伸得很薄,会出现许多洞。
3、
此时加入事先软化的黄油。
4、
面团揉到膨胀阶段,能把膜拉伸出来但容易断,出现边缘不规则的孔时面团就揉好了。
5、
将面团卷入容器中,盖上保鲜膜,发酵1小时。当面团变得比以前大一倍时,用手指沾一点面粉在面团上戳一个洞,洞不会塌也不会缩,这时面团就发酵了。
6、
将面团分成75g块,盖上保鲜膜发酵10-15分钟。
7、
面团中间发酵后,用手将面团中不规则的空气排出,用手掌压平,由外向内卷,捏紧封闭,形成椭圆形胶囊。
8、
将面团放入烤盘,发酵30分钟。表面刷上蛋液,放入烤箱烘烤。
9、
锅中倒入一汤匙油,放入洋葱炒香。
10、
加入胡萝卜丁和洋葱,翻炒几下。
11、
加入白菜丝继续翻炒。
12、
加入火腿丁和蔬菜,搅拌均匀。
13、
加入日式炒面翻炒。
14、
均匀倒入日式炒面调料,用火腿和蔬菜翻炒面条。
15、
热狗面包冷却后,用刀在中间切开,但不要切开。
16、
热狗面包中加入日式炒面。
以上就是炒面面包这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。