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准备用料：面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g
1、准备面粉。
2、加入泡打粉。
3、加入2克酵母。
4、加入白糖。
5、柔成面团。
6、然后加入黄油。
7、再次揉成面团醒半小时。
8、然后放冰箱 冷藏一个晚上。
9、分成小块。
10、擀面杖擀成面皮。
11、锅里倒入油烧热。
12、中间划几道。
13、然后放油锅里炸。
14、炸至漂浮。
15、然后炸金黄即可。
千层油饼制作步骤：
1、把面发好，然后做油酥，面粉30克，盐3克，热油40克，拌匀。
2、面发好后，擀成长方形的薄片，全部抹上油酥。
3、用刀在两边划出口子，折叠起来擀成一个大面饼后表面抹上一层清水，撒点白芝麻，放锅里蒸熟。
4、平底锅刷油，放入面饼，用小火慢慢地烙，烙至一面金黄再翻面就可以了，吃起来特别焦脆。
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